Snij de paprika in blokjes en versnipper de ajuin. Stoof de paprika en de ajuin tot de paprika redelijk zacht is. Snij de gepelde tomaten in blokjes en voeg toe aan de paprika en de ajuin. Laat 2 minuten sudderen en voeg dan de pastasaus toe. De saus kan je naar eigen smaak kruiden, bijvoorbeeld Provençaals (oregano, basilicum, rozemarijn, tijm) of gewoon met spaghetti kruiden. Ondertussen kan je ook al de pasta koken. Tijdens het maken van de saus kan je de kipfilets klaarmaken. Deze moeten dichtgeschroeid worden in de pan. Dus gewoon bakken in de pan totdat je geen roze vlees meer ziet. Leg de kipfilets vervolgens op de bodem van een ovenschotel en schep er de ricotta op. Als de saus warm is giet die dan over de ricotta en de kip zodat die helemaal ondergedompeld zijn. Zet de schotel nu 25 min in een voorverwarmde oven (180°C). Daarna strooi je de geraspte kaas over de schotel en zet je hem nog 5 min (tot je een korstje hebt) onder de grill. Eet smakelijk! De saus kan je zo complex of simpel maken als je zelf wilt. Je kan gewoon een pot saus nemen zonder extra groenten of je kan helemaal van scratch zelf saus maken. Het gerecht is ook heel geschikt om voor veel personen te maken. Je moet alleen voldoende ovenschotels hebben.
Gepost door: Wim Leflere en 2777 keer bekeken