Laat de boter in de pan smelten (op een matig vuurtje!) en leg de scampi's in de pan. Strooi peper en zout op de scampi's, draai ze eens en strooi terug peper en zout. Blus de scampi's na een vijftal minuutjes met de pastis en voeg onmiddellijk daarna de room en de stukjes prei toe. Voeg terug peper en zout toe naar eigen smaak. En indien je meer saus wilt kan je die aanlengen met melk (halfvolle of magere), of met room, zoals je zelf wilt. Wanneer de scampi's oranje zijn gekleurd zijn ze klaar! Smakelijk! Je kan dit opdienen met pasta maar met brood is ook lekker (om in de saus te dippen :p)
Gepost door: Virginie Masfranckx en 3044 keer bekeken