Scampi's met look insmeren en in pan bakken (wat peper, zout en nootmuskaat toevoegen). Vervolgens gebruik je de pansaus aangevuld met water (pan halfvol) voor de saus verder te maken. Je giet het over in een kookpot, samen met de scampi's. Voeg 1 blikje tomatenpuree toe. Doe er 1 eetlepel basilicum en 1 eetlepel knoflook in. Nu voeg je de pot salakis toe (let wel op: helft van het vocht moet je eerst weggieten). Voeg dan 100 ml room toe en dan binden met maïzena. Ciabatta of stokbrood hierbij is ook lekker!
Gepost door: Tanya Timmermans en 3952 keer bekeken