- Kook de aardappelen beetgaar (dus nog een klein beetje 'hard) en laat ze even afkoelen. - Snij de uien in dunne ringen (+- 0,5cm). - Verhit ondertussen wat boter in een kookpot en bak hierin de uien glazig. - Gooi hier ook de spekblokjes bij en laat op een middelmatig vuurtje bij af en toe omroeren gaar worden. - Snij de aardappelen in schijven van een halve centimeter dik, en leg een laagje aardappelschijven in een ovenschaaltje. - Giet hier een beetje van het ui-spek mengsel over. - Klop een ei en de melk op met de room (in een kopje met een vork) en giet dit een beetje over deze laag. - Ga zo verder tot de ovenschaal vol is, aardappel - ui - ei (ook de bovenste laag moet nog een laagje room krijgen!). - Kruiden met peper & andere kruiden naar keuze. - Strooi hier eventueel wat geraspte kaas over en schuif even in de oven. - Bakken in het midden van de oven (of in een klein oventje) op middelmatige warmte voor ongeveer 20min (of korter). - Haal het er weer uit als de kaas bruin is geworden.
Gepost door: Kathleen Puzio en 18165 keer bekeken