Doe de room in een poot en laat die zachtjes opkoken samen met de groenteboullion. Het water voor de pasta mag al opgezet worden. Wanneer het water kookt, pasta laten koken. Plet ondertussen de walnoten en snij de tomaten in kleine stukjes. Als de room lichtjes kookt, voeg je de noten en de tomaten toe. Wanneer het sausje en de pasta bijna klaar is, plaats je de spinazie in de microgolf om op te warmen. Daarna verdeel je alles over het bord: de pasta met het sausje en aan de zijkanten van het bord de spinazie. Je kan naar eigen smaak ook nog een aantal nootjes en gemalen kaas toevoegen.
Gepost door: Lucie Fieuw en 3056 keer bekeken