Doe de rijst in een kookpot met kokend water, laat zolang koken als op de verpakking staat. Doe het gehakt in een braadpan en plet het met een vork, zodat het gehakt in kleine stukken wordt gebakken. Bak het gehakt tot het klaar is, doe er eventueel wat kruiden bij (thijm, rozemarijn ...). Scheid intussen de siroop van de ananas uit het blik, doe deze in de steelpan, en verhit op een laag vuurtje (niet te hard zetten). Neem een kom met water en doe er een aantal scheppen maïzena bij, goed roeren, doe vervolgens een paar scheppen in de siroop die op het vuur staat (niet te veel, dan kan het te dik worden). Laat zachtjes koken, als het niet dik genoeg wordt kan je nog wat van het maïzenamengsel erbij doen. Giet de rijst af, doe hem terug in de kookpot en doe er het gehakt bij. Snij de ananasschijfjes in stukjes en doe ze er ook bij samen met de ananassiroop. Goed mengen, en smullen maar!
Gepost door: Joris Van der Schoot en 4262 keer bekeken