Voor de tomatensaus: Snij de tomaten in stukjes. Snij de knoflookteentjes in kleine stukjes en bak de knoflook lichtbruin in een pan met wat olijfolie. Voeg het gehakt er aan toe en bak het gaar. Doe er de gesneden tomaten en de tomaten uit blik bij. Goed roeren. Kruid met wat basilicum, peper en zout. Voeg er nog wat olijfolie aan toe (3 eetlepels) om het geheel wat smeuïg te maken. Goed roeren tot de saus 1 geheel is en een beetje ingedikt is. Doe de saus vervolgens van het vuur. Neem nu een lasagneschotel en bedek de bodem met een laag tomatensaus. Bedek met een laag van de lasagnevellen. Leg er een laagje mozzarella (in plakjes gesneden) op en vervolgens weer saus, lasagnevellen en mozzarella. Giet op het einde de nog resterende saus op de lasagnevellen en bedek rijkelijk met geraspte kaas. Zet de schotel in een voorverwarmde oven gedurende +/- 30 min, tot de bovenste laag gesmolten is en de onderste laag wat pruttelt. Nog een tip: je kan bij de saus nog kleine reepjes ham of gesneden champignons doen voor de liefhebbers.
Gepost door: Carmen Schoonjans en 1889 keer bekeken