Maaltijdsoep: Balletjes Kruid het gehakt met wat peper en zout en rol er kleine balletjes van. Breng water aan de kook en laat de balletjes kort koken tot ze boven komen drijven. Giet ze af en zet ze even opzij. Soep Breng het water aan de kook. Voeg er het bouillonblokje, de prei, ui en selder aan toe en laat 15 minuten koken. Mix de soep en kruid met peper en zout. Roer de kervel onder de soep, voeg de rijst en balletjes toe en laat nog 5 à 10 minuten doorkoken zonder deksel. Tip Niet zo’n balletjesliefhebber? Je kunt ook ham toevoegen aan de soep. Kervelsoep is ook lekker met een beetje (magere) room. Voeg deze pas op het einde toe en laat de soep daarna niet meer koken.
Gepost door: Kok op Kot CM en 1746 keer bekeken