Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Schil de koolraap, was hem en snijd hem in plakjes. Pel en snipper de ui. Bak de prei en de koolraap in 1/2tl olie. Voeg 5 el water toe, breng aan de kook, afgedekt 8 tot 10 min. Breng op smaak met peper en zout. Vervolgens, dep de schnitzel droog. Verhit 1/2 tl olie in een pan. Bak de schnitzel hierin 4 min aan elke zijde. Breng op smaak met peper en zout. Zet warm weg. Fruit de ui in braadvet. Blus af met 2 el water en de melk en breng aan de kook. Voeg de allesbinder en de groenepeperkorrels toe en breng op smaak. Serveer er brood of frietjes bij.
Gepost door: Frederic Plessers en 2391 keer bekeken