Snijd de broodjes open en smeer op elke kant van het broodje een beetje pesto en leg telkens op 1 helft een schijfje mozzarella. Zet dan de broodje in de oven tot dat de mozzarella gesmolten is. Laat de pijnboompitten roosteren en bak de spekjes aan. Doe op het laatste de pijnboompitten, de spekjes en de rest van de mozzarella bij elkaar. Kruid alles af met peper en zout. Beleg daarna het broodje met een blaadje sla en vul op met de pijnboompitten, de spekjes en de mozzarella.
Gepost door: Hanne Dautzenberg en 3127 keer bekeken