Wrijf de champignons schoon, maar gebruik daarvoor geen water. Verwijder de steeltjes zorgvuldig uit de hoedjes. Vul de hoedjes met kruidenkaas en zet de champignons 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Tip Om te voorkomen dat de champignons uitdrogen, kun je in de ovenschaal of op de bakplaat wat vetstof aanbrengen. Heb je geen oven? Je kunt de champignons ook in de pan bakken met wat boter. Ook op een zomerse barbecue zijn dit lekkere aperitiefhapjes. Leg de champignons dan niet rechtstreeks op de rooster maar op een stuk aluminiumfolie. Gooi de steeltjes van de champignons niet weg. Je kunt ze nog verwerken in soep, een omelet of pastagerechten.
Gepost door: Kok op Kot CM en 1736 keer bekeken