Hak de tomaten, knoflook en paprika's (liefst rode, maar oranje of gele kunnen ook) fijn en doe ze samen met de olie en azijn in een kom. Mix tot je een smeuïge puree hebt en voeg koud water toe naar wens. Kruid met zout en peper. Zet de gazpacho 1 uur in de frigo. Druk door een zeef en serveer, met een blaadje peterselie of basilicum.
Gepost door: Mira ziggy en 3488 keer bekeken