Snijd alle groenten flinterdun, maar hou ze gescheiden. Doe een eetlepel olijfolie in een wokpan en warm ze op tot ze goed vloeibaar wordt. Doe nu de stukjes kip erbij samen met het gemberpoeder, de lookpoeder, zout, suiker en in fijne stukjes gesneden rode peper. Wok dit alles goed door. Wanneer de kip bijna gaar is, wat je kan voelen aan de hardheid van de blokjes kip, voeg je er de tomatenblokjes aan toe. Laat dit geheel op een zacht vuurtje staan tot de tomaat volledig tot een sausje is gekookt en de stukjes kip hard zijn. Snijd nu de sandwiches in 2 en bestrijk de bodem met een beetje mayonaise. Leg hierbovenop de reepjes ijsbergsla, paprika, mais en beetje ajuin. Schep tenslotte een ruime hoeveelheid van de eerder gewokte kip en saus bovenop de groentjes. Voilá, een uit de kluiten gewassen sandwich met een oosters smaakje !
Gepost door: David Vermeulen en 3156 keer bekeken