Snij de ajuin in kleine stukjes en bak ze glazig in de olijfolie. Snij de wortelen in kleine stukjes en stoof ze samen met de ajuin. Smelt de bakboter op een middelmatig vuur zonder aan te branden. Voeg de bloem erbij en maak al roerend een papje. Voeg dan de melk er al roerend bij. Dit mengsel breng je al roerend aan de kook en laat je (al roerend) even doorkoken zodat je een witte saus krijgt. Haal van het vuur en voeg naar smaak de curry kruiden erbij. Voeg de wortelen, ajuin en 4 schijven in stukjes gesneden ananas erbij. Voeg dan naar smaak het ananassap erbij. De saus is klaar! Bak de kip in kleine stukjes en kook de rijst. Snij de banaan in de lengte in 2 en bak de banaan, de ananasschijven en de perziken. Smakelijk! Tip: In plaats van de traditionele curry kruiden uit India, kan je ook eens de veel zachtere Marokkaanse curry proberen.
Gepost door: Veronique De Leebeeck en 5039 keer bekeken