Neem een snede wit brood en beleg dit met een schel kaas & gekookte hesp. (De liefhebbers van kaas kunnen boven de hesp nog een schel kaas plaatsen) Hierboven leg je een ring ananas. Neem een ei en scheid het eiwit van de dooier. Dit doe je door het ei in het midden te breken en vervolgens de dooier boven een potje herhaaldelijk van de ene schaal in de andere te leggen. Doe dit totdat alle eiwit in het potje terecht is gekomen. Leg de rauwe eierdooier in het midden van de ananas. Vervolgens plaats je voorzichtig een andere snede brood op dit geheel, zonder de dooier te breken! Het geheel wordt in een croquemachine/grill geplaatst en licht bruin gebakken. De bedoeling is de croque doormidden te snijden bij consumptie, zodat het eigeel over het geheel uitloopt. (spektakel verzekerd) Voorvechters van de gezonde prostaat of verslaafden aan tomaat, kunnen dit gerecht consumeren met (curry-)ketchup, echter wordt dit sterk afgeraden, aangezien je niets meer smaakt van de oorspronkelijke ingrediënten. Je kan ook afwerken door een beetje geraspte kaas boven de hete croque te laten smelten. Wees alert op een kaas-overkill.
Gepost door: Dominique Van Assche en 3690 keer bekeken