Maak de couscous klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel de ui en snij hem in snippers. Was de tomaten en de wortel en snij ze in blokjes. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak de rundsreepjes en de uisnippers in enkele minuten bruin. Voeg de groenteblokjes en het verkruimelde bouillonblokje toe en roerbak ze mee gaar. Doe de couscous erbij met wat chilisaus of sambal oelek en laat het geheel nog even goed opwarmen. Werk af met peper en zout. Tip! Vervang de rundsreepjes door lamsvlees, kippenblokjes of quorn. Vind je het te veel werk om alle groenten schoon te maken en te snijden? In de meeste warenhuizen kun je voorverpakte roerbakgroenten kopen.
Gepost door: Kok op Kot CM en 308 keer bekeken