Maak een glad deeg door de bloem met een snuifje zout, de olie en het water te kneden. Laat het deeg 1 uur op een koele plaats rusten en rol het dan fijn uit op een met bloem bestrooid werkvlak. Boter een bakblad in en leg het deeg erop. Prik met een vork gaatjes over het gehele oppervlak. Snij de courgettes in fijne plakjes, bedek het deeg ermee en druk aan. Bestrooi met tijm en schuif in de op 200 graden voorverwarmde oven gedurende 10 minuten. Snij in stukken en dien warm of lauw op. Tip! Je kunt de courgette ook vervangen door aubergine, tomaat of wortel (vooraf zacht gekookt). In de meeste grootwarenhuizen vind je kant-en-klaar deeg in de koelafdeling
Gepost door: Kok op Kot CM en 207 keer bekeken