Snij het stokbrood in sneetjes van 1,5 cm en rooster ze in de broodrooster of onder de grill. Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in kleine blokjes. Doe ze in een kom. Snij de mozzarella in kleine blokjes en voeg ze toe aan de tomaten. Roer er de basilicum, knoflook en olijfolie door en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel over de broodsneetjes en zet ze gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Warm serveren.
Gepost door: Kok op Kot CM en 589 keer bekeken