Kooktijd 35 minuten
Ingredienten
- 1 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook
- 1 rode paprika (in stukjes)
- 1 wortel
- 1 klein blik tomatenpuree
- 1 blik kidneybonen of bruine bone
- 300gr mexicaanse groenten
- hoeveel je graag lust chilipoeder
- olie
- dl groentenbouillon
Bereiding
Verhit de olie in een pan en doe er de ui, knoflkook, paprika en wortel bij. ( laat enkele minuutjes garen).Voeg de tomatenpuree en chilipoeder toe en bak 2 minuten.
Spoel de bonen en Mexicaanse groenten af onder de kraan en voeg toe aan de tomatenpuree en groenten. Voeg daarna een hoeveelheid bouillon toe zodat het nog een stevig geheel blijft. Voor de zoettebekjes onder ons: doe er wat zoetmiddel bij (suiker,...). Of als je graag Mais lust, is dit ook een echte aanrader! Laat een kwartier doorwarmen en roer af en toe.
Chili sin carne kan je eten met stokbrood / rijst/ couscous! smakelijk!
Gepost door: Hannah Jacobs en 353 keer bekeken