Kooktijd 30 minuten
Ingredienten
- knolselder
- kikkererwten (blik)
- fijngesneden gember (of poeder)
- kappertjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 witloof
- olijf-, zonnebloem- of arachideolie
- grote ajuin (in stukjes)
- sojasaus en wokkruiden ( voorkeur )
- indische kruiden/ currymix
Bereiding
Fruit de ajuin. Snij de knolselder (een derde of een halve als ie groot is) in fijne plakjes en voeg ze bij de ajuin. Voeg ook de knoflook toe, in stukjes, een half cm. fijngesneden gember, en de kappertjes. Giet ook een scheutje azijn uit het kapperpotje. Voeg wanneer de knolselder bijna gaar is, een royale portie kikkererwten. Snij de witloof fijn en voeg deze toe. Ik heb de witlof het liefst net nog knapperig. Voeg tenslotte wat wokkruiden toe, indische kruiden (curry, nootmuskaat e.d.), of wat laurier en sojasaus. Klaar! Smakelijk!
Gepost door: Celia Ippolito en 345 keer bekeken